繼續教育學院成立于1993年7月，是南陽理工學院繼續教育業務工作主管部門，負責學校成人高等學歷教育教學、招生、學籍、學生管理及開展校地合作培訓等工作。目前主要開展有成人高等學歷本、專科教育和非學歷的中短期培訓等業務。學院設有黨政辦公室、教務科、招生科、學生科、培訓科，教職工13人，在籍學生2萬余人。

學院始終堅持正確地辦學思想和辦學定位，圍繞地方經濟發展對應用型人才的需求，致力于辦出具有辦學水平高，教育功能完善，辦學特色鮮明的繼續教育，經過長期發展，逐步形成了多學科、多層次、多形式的辦學格局，目前開設本專科專業19個，涵蓋了理工、文史、經管、法學、教育、醫學等科類。

近年來，學院圍繞為地方經濟社會發展培養具有較高理論水平、較強實踐能力、較好人文素養的適應管理、生產、建設、服務等一線需要的高素質應用型人才培養目標。努力把“以規范求質量，以改革促發展”的工作思想落實在教育教學管理工作中，教育教學、招生管理、學生管理以及中短期培訓等工作都富有成效的開展，實現了辦學效益和社會效益的同步提升，為南陽地方經濟社會的發展做出了積極貢獻。